お雑煮

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正月もそろそろ空けて、、復食も終わったので、今、やっとお雑煮食べてます、、。
おいしーい♡この辺は澄まし仕立ての少し焼いた角モチ具は、大根と里芋、もち菜、人参というところでしょうか。松阪でも、澄ましと普通のお味噌仕立てに分かれてます。
三重県は縦長なので入る具や味もさまざま、餅も丸もちと四角もちで分かれるみたいです。
でも、やはり私は京都では、定番の丸もち白みそ地立てが好きなのでそっちを作ってます。
11月頃に作った白みそも少し水分は少なかったけど、いい味を醸し出してました。
やばい、、反動で食べ過ぎたあ、、。
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by pet2love-nature | 2013-01-06 16:30