2011年 07月 28日 ( 2 )

誕生日ー♪

今日は利用者様の誕生日だったので、夏の美容と長寿の薬膳料理を作りました。
玉蜀黍と貝柱の茯りょう揚げ、枝豆豆腐、茄子の何首烏煮、クルミと松の実のサラダ、水母とそうめんかぼちゃの梅酢和え、ジャガイモのジュノベーゼ和え、豚肉の八角煮込み、玉ねぎの蓮蒸し、茶蕎麦寿司、人参の胡麻和え、南瓜のはと麦あんかけ、漬け物、冬瓜の薬膳スープ、蓮子と緑豆と小豆と黒米のごはん、メロン、ブルーベーリーでした。
誕生日ケーキは撮るのを忘れちゃいましたが、赤飯に見立てて、和菓子をつくらせてもらいました。
たいへんでしたが、喜んでくれてとっても嬉しかったです。
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by pet2love-nature | 2011-07-28 21:59

ローフード

私が、薬膳料理を作っている間、兄は友達のお店「はなうたさん」にてローフードランチを振る舞っていました。rawフードは、48℃以下で加熱料理することで酵素を壊さず、体に取り入れることで
健康に若く美しくしてくれる料理です。
皆さん喜んで下さったようです。
私も、僭越ながらデザートのみ提供させてもらいました。
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ご来店ありがとうございました。
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by pet2love-nature | 2011-07-28 10:42